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天游平台下载|冬天自制腌萝卜,农村妈妈用了30年的秘方,脆爽入味,简单又实用

2020-01-09 15:00:01来源:御匾会网上娱乐
大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!像这样的萝卜,个头一般比较小,一般我们在老家都不做菜,经常煮红萝卜或者是老妈做腌菜使用,腌出来的胡萝卜口感爽口,味道特别的棒,而且这种做法非常的简单,特别适合家常做法。今天小董给大家分享这一道简单又家常的腌菜的做法。

天游平台下载|冬天自制腌萝卜,农村妈妈用了30年的秘方,脆爽入味,简单又实用

天游平台下载,大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

老妈前几天来看我们,带了一兜小胡萝卜。人们常说:冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜赛人参。可见萝卜的营养价值非常的高。老妈在自己家小菜园中种了一些萝卜,但是由于地势不好,也不撒化肥和农药,涨势不太好,长出来的萝卜都是小小的,像手指一样大小。

小时候家里条件不好,老妈总是做各种各样的腌菜,不管是早晨中午还是晚上都可以搭配腌菜。小董记得,小时候放学饿了,直接拿起一个馒头就着老妈腌的咸菜,真的非常的过瘾,现在回忆起来还直流口水。

像这样的萝卜,个头一般比较小,一般我们在老家都不做菜,经常煮红萝卜或者是老妈做腌菜使用,腌出来的胡萝卜口感爽口,味道特别的棒,而且这种做法非常的简单,特别适合家常做法。而且这种做法不管是做任何的腌菜都实用。今天小董给大家分享这一道简单又家常的腌菜的做法。

【主要食材】:萝卜,花椒,八角,盐

1、这是5斤红萝卜,咱先将萝卜头洗干净,晾干水分,用刀将头尾去掉

2、下面调料汁,加一锅水,放一把花椒,几颗八角,一斤萝卜二两盐,放一斤盐就可以了,大火给它烧开,烧开之后一定要晾凉,凉透之后才可以用

3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面,一大桶装的慢慢的,然后倒入晾凉的料汁,没过萝卜即可,盖上盖子密封起来,腌制20天左右就可以吃了

这样脆爽入味的下饭菜就做好了,腌一桶放一年都不坏,大家可以试一试

1、胡萝卜一定要清洗干净,然后晾干水分,保证上面没有水分,这样腌出来的不会坏

2、料汁一定要烧开之后再晾晾使用,这样做出来的料汁比较入味,而且不会变质

3、把处理好的胡萝卜放入桶中,一定要保证桶内无油无水

大家对于这种老家的家常做法腌萝卜有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

明天你想吃什么?告诉我,我给你做,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!

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